¿Los mejores Tacos de Baja California son los de Tijuana o los de Mexicali?

Si bien es cierto, como muchos dicen, depende a quien le preguntes, los de Tijuana obvio dirán que los mejores tacos son los de Tijuana y así mismo seria con los de Mexicali, pero a continuación vamos a debatirlo y sacar una conclusión lo mas valida posible, ojo, aquí si te daremos una respuesta muy personal, pero sustentada, bueno, esto creo yo… vamos para allá.

Tacos muy variados, en Mexicali, por ejemplo, algunas taquerías ofrecen los tacos con repollo, muy al estilo de Sonora/Sinaloa, teniendo así un sabor muy diferente, en la cual, a muchas personas no les gusta el repollo, aunque no en todas las taquerías se sirve de esa forma.

Otra diferencia, en Mexicali, se sirven los tacos con el aguacate por separado, sino entero, en Tijuana literalmente el taco este cubierto de aguacate, y vuelvo a repetirlo, no en todos lados, pero si, en muchas de las taquerías.

Este debate, que ya a durado mucho tiempo y muchos memes, encontramos muchas opiniones y comentarios tanto de personas locales como extranjeras, que han recorrido literalmente el mundo probando diferente tipo de gastronomías, y las opiniones son tan variadas que no nos deja un ganador como tal.

Los Tacos en Tijuana a diferencia de Mexicali ha experimentado un crecimiento gastronómico fuera de serie en los últimos años, la gastronomía en Tijuana ha sido reconocida nacional e internacionalmente por los diferentes, variados y originales platillos que te puedes encontrar en su comida urbana.

Ni Tijuana, ni Mexicali; los mejores tacos del mundo se encuentran en Rosarito.

Los Mejores tacos están en Rosarito, Baja California según TasteAtlas

Ya se, muchos a estas alturas, principalmente los de Rosarito, Baja California, estarán diciendo, ni Tijuana, ni Mexicali; los mejores tacos del mundo se encuentran en Rosarito.

Recientemente la pagina web TasteAtlas.Com, especialista en gastronomía a nivel internacional y de acuerdo a una evaluación que hacen cada año, participaron 14 críticos que determinaron que la taquería El Yaqui en Rosarito, que en la región conocemos como los tacos “perrones”, ofrece los mejores tacos, con tortillas de harina recién hechas, carne asada de arrachera, queso, frijoles, salsa y guacamole.

Sin embrago, en ese mismo sitio, tiene mejor clasificación los Tacos el Franc en Tijuana que los tacos El Yaqui, y estan clasificados como los mejores Tacos al Pastor.

Podemos concluir, basado en los ranking que encontramos en ese portal, donde mas de 32 expertos en comida a nivel internacional, que se dedica a mostrar los platillos, bebidas y todo lo relacionado a la gastronomía de todos los países, las taquerías “El Franc” y “El Yaqui” encabezaron las listas de los mejores tacos al pastor y los mejores tacos de carne asada, respectivamente.

En el caso de la carne asada, el taco de “El Yaqui”, ubicados en la Zona Centro de Playas de Rosarito, se llevó el primer lugar como “los mejores tacos de carne asada en el mundo”, destacando que en segundo sitio también quedó otro taco tijuanense de “El Poblano, y “El Franc” apareció también en esta lista mundial, pues el de carne asada obtuvo el tercer lugar.

En la lista de “Los mejores tacos al pastor en el mundo”, el taco Tijuanense, dejó atrás a 4 taquerías de Ciudad de México, como “El Huequito”, “El Tizoncito”, “El Borrego Viudo” y “El Charco de las Ranas”, así como otras taquerías de Quintana Roo, Puerto Vallarta y de Estados Unidos.

De este listado, también aparece la taquería “Playa Sur”, de Mazatlán, Sinaloa, así como de San Diego, San Francisco Nueva York, Tucson y hasta de Los Ángeles, en Estados Unidos.

En conclusión, se que un solo sitio, aunque este sea un indicador muy confiable, si nos podemos dar una idea, de que los mejores tacos del mundo son de Tijuana y Rosarito, se que a los de Mexicali no estarán de acuerdo, y tienen razón, al final de día, cada persona tiene su propia taquería de su preferencia.

Dejanos tu comentario, que el debate continue…